Alta Eficiência Térmica Pasteurização Trocador de Calor NBRFF Juntas para Temperamento do Vinho Guia de Trabalho. O permutador de calor de placas é composto por um conjunto de placas de metal estriado com aberturas para a secção de dois líquidos entre os quais a troca de calor ocorrerá. Este conjunto de placas é recolhido entre uma placa de borda e uma placa de peso e embalado através de sacudidelas de aperto
A quantidade de placas é controlada pela taxa de fluxo, propriedades físicas dos líquidos, queda de peso e programa de temperatura. Suas ranhuras de placa empurram a turbulência do líquido e ajudam as placas contra o peso diferencial. As placas e a placa de peso são manchadas por uma barra superior e uma barra inferior, ambas alteradas à secção de ajuda. Na classificação maior, alguns solavancos de aperto são fornecidos com anilhas de metal no lugar.
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