Câmara de fermentação estática BP series

A máquina de cozer intermédia BP está disponível em versão automática ou manual, de 62 a 84 tabuleiros, em 2 larguras, permitindo atingir uma capacidade de 260 a 588 peças de massa. - Os baloiços são constituídos por 3 barras, uma das quais é pesada, o que lhes confere uma excelente rigidez e estabilidade. Podem devolver bolsas de 650g, 1000g e calhas em feltro sintético ou mono filamento. As bolsas em estrutura termoformada são muito fáceis de montar e retirar. - A enfarinhação bolso a bolso permite uma economia de farinha e limita o pó em suspensão na padaria. - A câmara de expansão pode ser completamente enchida (tanto na versão manual como na automática) graças ao sistema de rotação desengatável. - A superfície de carga da versão manual é coberta com feltro para facilitar o aparafusamento. Em caso de falha de energia, é possível descarregar a câmara de expansão manualmente. Para o efeito, é fornecida uma chave de esvaziamento. Uma garantia de robustez A estrutura autoportante da câmara de expansão é feita de aço pintado com epóxi de qualidade alimentar. Os eixos distanciadores garantem uma excelente rigidez. Uma produção sustentada Uma produção garantida de 1200 peças / hora que permite reduzir significativamente o tempo de preparação em comparação com uma manipulação manual destas operações. Manutenção e conservação fáceis Toda a câmara de expansão é móvel graças a rodas (2 das quais com travões) situadas sob a estrutura. Os interruptores de limite são ajustáveis a partir do exterior sem qualquer desmontagem.