Laminador de massa manual MEGA series

automáticoeletrônico

O STRATUS Mega é um laminador automático em aço inoxidável concebido para a transformação de massas para a produção de pastelaria. - Robusto e eficiente, o STRATUS Mega permite a laminação gradual e flexível da massa até atingir a espessura desejada, promovendo assim um ótimo desenvolvimento dos seus produtos finais. - Ideal para a produção de viennoiseries, cascas de tartes e outros produtos de pastelaria, o modelo 1600 com sistema de corte integrado também corta automaticamente a tira de massa obtida na forma desejada. - A STRATUS Mega é uma aliada robusta para a produção intensiva graças à sua conceção 100% em aço inoxidável. Garante um tratamento eficiente e preciso da massa em cada operação. - ecrã tátil de 7": em modo manual ou automático, configure até 100 receitas diferentes e defina a velocidade das correias e a altura entre os cilindros de acordo com as suas necessidades de produção. - Fácil de limpar: a remoção rápida das ferramentas e dos raspadores superior e inferior permite que a STRATUS Mega seja limpa de forma rápida e fácil. - Rodas de manuseamento: permitem deslocar facilmente a máquina quando necessário. - Unidade de corte integrada para o modelo 1600: Numa simples operação, corte as suas tiras de massa em viennoiseries e pastelarias de qualidade. - Polvilhador de farinha automático: a polvilhação da massa é efectuada automaticamente durante o enrolamento da massa. - Enrolador automático: uma vez terminado o enrolamento, pode recuperar diretamente a sua massa enrolada graças ao enrolador automático. A linha Stratus Mega é composta por dois modelos robustos e de alto desempenho, o 1400 e o 1600.