Amassadeira espiral SPR E series

para padariapara confeitariapara massa de pizza

O fundo desta amassadeira Spiral com tigela fixa, extraível e com sistema de verter "expo", é um reflexo da nossa cultura, tradição e produtos de alta qualidade. A amassadeira tem uma estrutura em aço espesso, com a tigela, base e ferramenta em aço inoxidável. O dispositivo de inversão da tigela e o redutor de movimento tornam esta máquina adequada para o uso em laboratórios industriais e artesanais. Uma amassadeira com duas velocidades de tigela e duas velocidades em espiral combinadas com uma base de aço inoxidável garantem que esta máquina produza massa arejada e homogênea de alta qualidade 80% até 40% de massa hidratada, sem necessidade de manutenção garantida por dois motores separados na tigela e na ferramenta. O dispositivo de interrupção do motor garante a segurança de utilização. Adequada tanto para uso artesanal como para uso industrial. Características Técnicas - Tigela removível - Cabeça de elevação por meio de pistão hidráulico - Frente de aço inoxidável arredondada: - Com a sua forma arredondada, a massa gira uniformemente e contém oxigénio - Conseguir uma massa natural e mais gulosa sem a cortar e quebrar a estrutura molecular do glúten - Tigela acionada por caixa de velocidades: - Não requer cuidados e manutenção adicionais - Grande poder para amassar pesado - Dupla velocidade da tigela sem aquecer a mistura e tempos de mistura muito rápidos - Massas com hidratação de 40% a 75% - Estrutura reforçada de aço soldado - Tigela e braço em espiral em aço inoxidável - Programa de trabalho totalmente automático - Taça de duas velocidades e braço em espiral - Inversão de proa à velocidade de 1° - Dois motores para tigela e braço em espiral - Controles elétricos de baixa tensão - Travão motor: bloqueio do misturador até à paragem completa, - por isso 100% de garantia contra acidentes - Tigela removível