Fatiador para presunto VSI F

automáticoem aço inoxidávelem alumínio

Corte inteligente - o fatiador vertical automático VSI F combina precisão e corte para o peso pretendido, bem como a integração em rede no processo de produção. A solução personalizada para uma maior flexibilidade e eficiência. Com o VSI F, a Bizerba oferece uma solução personalizável para uso na indústria alimentícia, na indústria alimentícia artesanal e no comércio alimentício, assim como em cozinhas industriais. Como modelo de mesa, o VSI F se enquadra idealmente nos processos da charcutaria moderna com aumento das quantidades de produção. Perfeito para o processamento posterior manual de porções fatiadas e prontas, diretamente em embalagens ou em pratos. Área de aplicação Processamento manual das porções fatiadas e confeccionadas para a exposição no balcão ou para comissionamento As porções também podem ser diretamente fatiadas no prato Destaques Máxima eficiência no corte através de programas de corte personalizados e armazenados (PLU), dependendo do produto de corte e do tipo de distribuição desejado: em pilhas, filas escadeadas, etc. Funções SmarterSlicing: Indicações de limpeza, afiação e manutenção Monitoramento transparente e gerenciamento de dados central Balança integrada para controle do peso alvo e otimização do peso de uma porção Otimizado de acordo com aspectos de design higiênico e adequado para a limpeza com mangueira Visor inclinável para trabalho ergonomicamente otimizado Alta velocidade de corte com um consumo mínimo de energia através da tecnologia Emotion®