Forno para padaria de convecção alcor series

para pãode induçãoa vapor

O forno combinado de convecção Alcor Bake está vocacionado para produtos de padaria pré-cozinhados, pastelaria, bolos dinamarqueses, mas também para produtos de snacking e oferta de catering cozinhados no local. Está disponível em 2 modelos, 6 ou 10 tabuleiros 400×600 Também aceita lâminas para GN1/1 As vantagens do forno combinado de convecção Alcor Bake - 3 modos de cozedura: modo convecção, modo combinado e modo vapor - Sistema de lavagem automático - Velocidades de ventilação reguláveis (7) - Ecrã tátil de 10'' - 115 receitas pré-salvas no painel de controlo, classificadas por categorias - Possibilidade de criar até 500 receitas com pastas personalizáveis - Dispositivo de abertura automática da saída de vapor - Hora de fim de cozedura sincronizada (modo Stop Synchro') - Operação de cozedura simultânea (Multi Chrono') - Modo de pré-aquecimento regulável até 300°C - Disponível com painel de controlo eletromecânico