Máquina de cobertura e temperagem contínua JUMBO

para chocolateem aço inoxidávelcom mesa vibratória

MÁQUINA FABRICADA DE ACORDO COM AS REGRAS CE MÁQUINA FABRICADA EM AÇO INOXIDÁVEL AISI 304 Descrição do produto JUMBO é a expressão da tecnologia FBM no campo do processamento industrial (capacidade da cuba de trabalho 100 kg para um total de cerca de 400 kg de chocolate temperado por hora). As funções da máquina são controladas e programadas por um cartão electrónico com teclado digital. A CPU também inclui um procedimento de desligamento automático. O ciclo de têmpera contínua é controlado pelo gás refrigerante R404 para a seção de resfriamento e banho-maria para a seção de fusão. A máquina oferece reversão automática da broca, ciclo noturno, curva gráfica de têmpera com capacidade para armazenar até 10 curvas e o controle do terceiro estágio é opcional. Também pode fornecer um dosador pneumático acionado por pedal que permite manter a temperatura apesar das dosagens contínuas, graças ao canal secundário no copo de dissolução e à válvula que desvia o fluxo. O equipamento inclui mesa vibratória aquecida e acessório de enrobing (opcional) com: correia de aço inoxidável a partir de mm. 400 ou 600, detailer com motor independente, batedor/agitador líquido, ventilador de ar, velocidade variável até 2 metros por minuto. Dados Técnicos Tensão: 380V 50hz 3 fases+n+g (outras tensões sob demanda) Peso: 500 kg (~ 1102 lbs) Potência instalada: 9 Kw