Moinho com mós RUMBO KID

verticalpara chocolateem aço inoxidável

Dimensões: Altura: 1150 mm Largura: 997 mm Comprimento : 710 mm Descrição: Criado para o artesanal fabricante de chocolate comprometido com a tradicional moagem pedra sobre pedra, o Rumbo Kid da FBM: o pequeno moinho de chocolate eleva a produção de chocolate em pequenos lotes a um novo nível. O núcleo do Rumbo Kid é constituído por uma base de granito sólido e pedras de granito maciço. Ao contrário de outras abordagens em que a base ou a bacia de trabalho giram, no Rumbo Kid as mós giram, acionadas diretamente através do motor sem correias ou engrenagens. Rumbo Kid também inclui ar quente forçado como uma característica padrão. Isso permite que a base e as mós sejam aquecidas antes do início de um lote, expressando a manteiga de cacau dos nibs de forma mais eficaz do que trabalhando a frio. Se desejado, o ar quente (que pode ser ajustado do ambiente até 75°C) pode ser ligado (ou permanecer ligado) durante a moagem, o que leva a tempos de processamento mais curtos do que com máquinas semelhantes. Seja trabalhando a partir do feijão, comprando aparo torrado ou trabalhando com licor, o Rumbo Kid oferece aos fabricantes de chocolate um controle mais preciso sobre os parâmetros do processo de fabricação do chocolate. Rumbo Kid pode ser executado "baixo e lento" ou "quente e rápido" para atender às intenções do fabricante de chocolate, sabendo que o Rumbo Kid vai entregar um produto final que sabe bem com excelente plasticidade, fluidez e trabalhabilidade. Dados Técnicos: Base em granito maciço. Pedras de granito de 10 kg cada. Acionamento direto (sem correias ou correntes) através de motor de alto torque e velocidade ajustável Ventilação forçada com temperatura ajustável Tampa da bacia em Plexiglass. Bomba de rosca . Capacidade da cuba: 28 kg Capacidade recomendada do lote Peso: 280 kg (617 lbs) Potência instalada: 3Kw