Dispositivo de corte com faca

para a indústria alimentíciade laboratório

Integre o dispositivo de corte de alimentos no seu processo de extrusão para funcionamento em laboratório ou mesmo para produção em pequena escala. O conceito elaborado permite uma vasta gama de aplicações na área do fabrico de alimentos e rações. As suas vantagens - Fácil integração - controlo e registo da velocidade da faca através do software - Dimensões compactas óptimas para funcionamento em laboratório - Flexível - Suporte de lâminas extensível de 4 a 8 lâminas, o que permite uma maior frequência de corte - Design higiénico - Fácil acesso às peças a limpar - Segurança - A posição zero da faca não pára directamente em frente da matriz O dispositivo de corte foi concebido para as extrusoras de parafuso simples e duplo da Brabender e, por conseguinte, para o funcionamento em laboratório. Pode ser utilizado, por exemplo, para aparar snacks ou extrudados de alimentação para um comprimento especificado depois de saírem da matriz. A distância entre as facas de corte e a matriz pode ser ajustada com precisão com apenas uma pega. A nova geometria das lâminas é agora constituída por um suporte de lâminas que pode ser opcionalmente equipado com 4 ou 8 lâminas, consoante a aplicação e a frequência de corte pretendida. Com 4 lâminas, podem ser efectuados 4.500 cortes por minuto, com 8 lâminas 9.000 cortes (1125 rpm por lâmina). Por velocidade de deslocação manual, é possível observar se as lâminas foram fixadas correctamente e rodam em conformidade. Para maior segurança, a posição zero do suporte da lâmina foi ajustada de modo a que nenhuma lâmina possa parar directamente em frente do molde. As lâminas de corte mais largas (19 mm) podem ser facilmente substituídas quando gastas. O processo de corte pode ser continuamente observado através de um painel de acrílico em frente à câmara de corte. Após o corte, os extrudados descem para um recipiente previsto para o efeito.