Reômetro de torque GlutoPeak

para massas de trigopara a indústria alimentícia

Num procedimento rápido, o GlutoPeak da Brabender mede a qualidade do glúten de grãos inteiros, farinha, glúten vital e misturas para panificação. Os resultados fornecem provas da adequação para os vários objectivos pretendidos. As suas vantagens - Glúten: Mede a qualidade do glúten em produtos de moagem de cereais - Controlo rápido da farinha: Determinação rápida do glúten húmido, teor de proteínas, absorção de água e valor W - Rápido: desempenho do teste por teste 1-10 minutos - Pequenas quantidades de amostra: 3-10 g - Software MetaBridge: fluxos de trabalho orientados para o utilizador, limites de referência, correlações de medição, métodos e parâmetros personalizáveis e muito mais - Conectividade: suporte para soluções de terceiros (ERP, LIMS) O procedimento automático poupa material graças às suas pequenas quantidades de amostra A análise com o GlutoPeak destina-se a ser um método rápido para determinar a qualidade dos grãos nos departamentos de entrada de mercadorias. O dispositivo funciona a uma velocidade constante e demora apenas 1-10 minutos a efectuar uma medição. O procedimento é automático e requer apenas pequenas quantidades de amostras.