Moinho de rolos Sedimat

verticalpara cereais230 V monofásico

Este moinho especial foi desenvolvido para a preparação de amostras de grãos para o teste de sedimentação de Zeleny. Esta análise fornece-lhe declarações fiáveis sobre as propriedades de panificação da farinha e do grão. As suas vantagens - Moagem e peneiração totalmente automáticas - Capacidade de 100 g em cerca de 3 minutos - Sem desgaste nos rolos de moagem - Resultados reprodutíveis Fácil de utilizar e resultados constantemente reproduzíveis O moinho de laboratório tritura e peneira 100 g do produto a ser processado em cerca de 3 minutos - de forma totalmente automática. Produzir as amostras necessárias de acordo com a norma de teste Zeleny. Este teste padrão, em conjunto com o dispositivo de agitação, regista a qualidade e a quantidade de glúten de uma farinha. Princípio de funcionamento Graças a um processo de moagem especial, os grãos são moídos por três pares de rolos numa só operação e a farinha é depois peneirada. O rendimento, o teor de cinzas e o grau de finura cumprem os requisitos do teste de sedimentação de Zeleny. O teste que se segue é efectuado de acordo com os requisitos da norma Zeleny e o volume de sedimentação é determinado. Isto permite tirar conclusões sobre a consistência esperada da massa, a capacidade de retenção de gás, a tolerância à fermentação e o rendimento volumétrico dos produtos de panificação.