Máquina porcionadora de queijo de pasta mole av180

O cortador AV 140 foi concebido e construído para cortar e colocar simultaneamente fatias de produtos (queijo, presunto cozido e curado a seco, manchas e outros produtos de charcutaria, carne cozida, vegetais e peixe) com espessuras que vão de 0,5 mm a 15 mm. Também é possível escolher o modelo de cortador AVN 180 equipado com uma fita para a realização de porções com uma quantidade de fatias à sua escolha que podem ser empilhadas, escalonadas ou movidas a uma distância programável. O cortador AV 180 ou AVN 180 pode ser construído em três modelos diferentes, diferenciados apenas pela área de corte (que pode ser 150/250/350 mm), mantendo as mesmas características dos cortadores AV180. A velocidade máxima da cortadora é de aproximadamente 180 fatias por minuto. Este valor pode ser ajustado ao tamanho do produto, optimizando assim o curso da cortadora. Os blocos do produto são continuamente alimentados, numa sequência, dentro do aglomerado. Dependendo do tamanho dos produtos, podem ser utilizados vários blocos ao mesmo tempo, permitindo um aumento da produção. Características O produto fatiado pode ser colocado em pão, pão torrado, focaccias, pizzas e bandejas que terão de se mover continuamente ou de uma forma temporizada, seleccionando as funções apropriadas no painel de operação. A estrutura da máquina aloja um ecrã táctil para alterar as receitas e os vários parâmetros de corte especificados abaixo: - Velocidade da lâmina - Número de fatias por minuto - Tempo de sincronização do produto - Temporização da bomba Especificações Uma característica importante da máquina é a sua capacidade de guardar e recordar receitas, acelerando assim as operações de trabalho. A partir do painel também pode seleccionar outras opções como, por exemplo: - maior número de depósitos para cada leitura de fotocélulas - corte alternado