Unidade de ultrafiltragem de membrana UltraStar XL

para vinhopara sucos de frutaspara a indústria alimentícia

Unidade de ultrafiltração de fluxo cruzado para a clarificação de sumos de fruta, vinhos, extractos de plantas aquosas, e caldos de fermentação Máximo rendimento do produto e excelente qualidade do sumo As membranas tubulares permitem concentrações elevadas de sólidos Desenho modular, alto desempenho sobre pequenas pegadas Sistema fiável e totalmente automatizado Sistema CIP integrado e gestão de tanques O Bucher Unipektin UltraStar XL foi concebido para aplicações na indústria alimentar e biotecnológica. Devido às suas membranas tubulares de grande diâmetro, é predestinado para a clarificação de suspensões aquosas com teor médio a alto de sólidos em suspensão. O Bucher Unipektin UltraStar XL é utilizado principalmente para a filtração de sumos (de maçãs, peras, bagas, frutos de caroço, citrinos e ananases), vinhos de fruta e caldos fermentadores. O UltraStar XL é uma instalação de filtragem de fluxo cruzado semi-contínuo. O produto que necessita de clarificação é circulado através de um tanque de circulação através do interior dos tubos de membrana de diâmetro ½''. Uma porção da fase líquida passa assim através da membrana e deixa o sistema como permeado. O produto fresco é continuamente adicionado ao tanque de circulação. Assim que a concentração máxima de sólidos em suspensão tenha sido alcançada, o retentado pode opcionalmente ser diafiltrado (lixiviado com água) para maximizar o rendimento. Devido à concepção modular, é coberta uma vasta gama de capacidade. Membranas com diferentes cortes permitem a adaptação a várias aplicações. O sistema de controlo integrado pode gerir os tanques de produtos a montante e a jusante. Concepção higiénica com CIP automatizado, incluindo o tanque de circulação.