Tanque de fabricação de queijo Double O

A cuba de queijo dupla O fechada é muito higiénica através de um processo fechado e tem uma capacidade de 3.500 a 15.000 litros. A cuba de queijo dupla O fechada tem uma remoção automática do soro de leite, fornecimento automático de água e medição automática do leite. É feito de paredes triplas de aço inoxidável com casacos isolados. A cuba é controlada automaticamente através de um PLC (Controlador Lógico Programável) e de um ecrã táctil a cores. O operador pode verificar qual parte do programa está sendo executada e quais componentes estão ativos ou inativos. Até 10 programas de produção de queijo podem ser pré-programados pelo operador. Os dados do processo podem ser impressos ou fornecidos para uma planilha em um computador.