A prensa de queijo pneumática, muito fácil de operar, é utilizada para prensar o soro de leite a partir da coalhada. Para isso, a prensa está equipada com uma série de cilindros pneumáticos. A capacidade da prensa é determinada pelo número de cilindros instalados. Os cilindros estão equipados com um carimbo de prensagem simples ou dupla. A máquina pode ser operada independentemente e é blindada por uma tampa de aço inoxidável. Os dispositivos operacionais são incorporados na tampa. A estrutura da prensa é feita de um perfil de caixa de aço inoxidável. A prensa pneumática de queijo é montada sobre suportes reguláveis em altura e dispõe de uma placa coletora de aço inoxidável com saída para o soro de leite. Se necessário, um compressor de ar pode ser fornecido com a máquina.
---