Linha de processamento de crustáceos para camarão

com inspeçãocom resfriamentocom pesagem

A Cabinplant tem mais de 40 anos de experiência no fornecimento de linhas de processamento de construção modular para praticamente todos os tipos de peixes e mariscos comerciais. Entregamos e instalamos as nossas linhas em todo o mundo. Cabinplant pode fornecer linhas completas de processamento para camarão de água quente de cultivo. Um fluxo de processo típico da nossa linha de processamento para camarão de água quente é descrito abaixo. - Recepção da matéria-prima. Os camarões dos tanques são descarregados num comedouro a granel com água refrigerada (primeiro a entrar, primeiro a sair). - Alimentação dos operadores nas linhas de decolagem. Os camarões são pesados, enchidos em bandejas de plástico e automaticamente cobertos com gelo. - Descolagem manual no sistema de correias concebidas para melhorar o fluxo tanto do produto como dos resíduos. - Classificação de HSO (headless shell-on) seguida de inspecção manual. - Descasque manual - Cozimento por vapor, seja em uma esteira transportadora ou colocando o camarão em bandejas de aço. - Refrigeração com água. - Congelamento, seja em blocos ou IQF. - Vidragem para proteger a superfície contra a oxidação - "Endurecimento" para fixar o envidraçamento. - Pesagem e embalagem a granel (sacos ou caixas de cartão) ou embalagens de retalho, por exemplo, sacos, bandejas, etc. Benefícios - Alto rendimento - Construção modular - Manuseio suave do produto - Poucos operadores - Design higiénico - Cozedura e refrigeração integradas - Alta capacidade Capacidade - 500 a 4000 kg/h Use - Camarão de água quente