Cozedor industrial a vapor

de ebuliçãode grandes dimensõescontínuo

O fogão de correia Cabinplant foi concebido para cozinhar e arrefecer continuamente legumes, peixe ou outros produtos e pode ser concebido para satisfazer requisitos individuais. Princípios de culinária: - Cozinhar é por água ou vapor - Todos os tipos são fogões/arrefecedores integrados, alguns integram o pré-aquecimento do produto com até 40% de recuperação de calor - O aquecimento da água de cozedura é feito ou por vapor directo ou por meio de um permutador de calor - O arrefecimento é feito por água/água refrigerada, ar ou uma combinação de ambos Benefícios - Consumo de vapor muito baixo - Consumo de água muito baixo - Nenhum dano ao produto - Rendimento máximo do produto - Longa vida útil e baixos custos de manutenção - Design higiénico em termos de tempo e temperatura de cozedura Capacidade - A capacidade depende do produto específico e dos requisitos individuais. Use - Peixes - Vegatables - Outros produtos