PFI - DESCASCADORA AUTOMÁTICA
A máquina efectua o descasque automático de formas redondas de queijo. As formas de gorgonzola
são carregados manualmente pelo operador. Uma vez que o descascamento esteja concluído, o operador não
tocar no produto limpo.
Ø contaminação menor
Ø reduzir os desperdícios de crosta
Ø o descasque está feito:
- a lâmina própria nas formas redondas
- fio de aço harmónico nos planos
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