Máquina porcionadora de queijo de pasta dura ROCK 20

de pasta semidurade lâminasemiautomática

MÁQUINA DE PORCIONAMENTO SEMI-AUTOMÁTICA PARA CORTAR QUEIJO DE MASSA DURA E SEMI-DURA O modelo ROCK 20 é uma máquina de porcionamento semi-automática para cortar queijo duro e semi-duro. Permite-lhe cortar o queijo em fatias de tamanho personalizado. Tempos de trabalho: cerca de 15 / h rodas de queijo tipo Parmigiano Reggiano. Sendo um modelo semi-automático, a máquina requer um mínimo de empenho por parte do pessoal: basta premir dois botões para acionar a lâmina e iniciar a ação de corte. O modelo Rock 20 permite personalizar tanto o tamanho das cunhas (ex. 700 g, 1-2-4 kg...), como o tipo de corte a efetuar com os seguintes acessórios a pedido: - Lâmina lisa: adequada para cortar queijos duros e semi-duros; - Cilindro extrator de coração: ferramenta que permite extrair a parte central da forma (denominada "coração" e vendida separadamente), obtendo porções particularmente pequenas (ex. 200-300-400 g...). - A extração do "coração" evita a criação de fatias com pontas demasiado finas, que correm o risco de se partir ou esfarelar. - Lâmina especial para o corte em "pedra", que oferece resultados comparáveis aos cortes frescos: a superfície do produto permanece rugosa, semelhante ao corte manual, e o produto mantém intactas as suas qualidades organolépticas. Fabricado em conformidade com as normas CE -Profundidade: 920 mm -largura: 610 mm -altura: 1350 mm