Câmara de fermentação controlada AFV series

Armários de Pastelaria Vienense Armários Retarder Proofer para pastelaria vienense Os equipamentos da gama AFV são Gabinetes Retarder Proofer para Pastelaria Vienense, concebidos para receber bandejas ou grelhas de 400x600 mm. A gama AFV consiste em : - 2 modelos de uma porta de um compartimento uma porta (1C1P) : AFV 46 e AFV 68 - 2 dois compartimentos 2 modelos de portas interiores (2C2P): AFV 46 e AFV 68 - 2 um compartimento com 2 modelos de portas basculantes (1C2B) : AFV 46x2 e AFV 68x2 Dados Técnicos -Entregue de série sem humidade: pode ser equipado com uma sonda electrónica (+H). -Painéis isolados com espuma de poliuretano 42kg/m3, alta pressão, espessura 60mm, revestimento de PVC grau alimentício (entregue totalmente montado, desmontado sob encomenda). -As vedações das portas são em TPE preto magnetizado. -Porta reversível. -...tampões de portas. -Baterias protegidas por um tratamento cataforese reforçado. -H.T.A. Unidade frigorífica (Alta temperatura ambiente, +43°C máx.) em standard. Disponível nos modelos AFV46 1C1P e AFV68 1C1P : O Retarder Proofer Cabinets Blue Moon com porta de vidro (com iluminação), tem um painel central reduzido para oferecer uma ótima visibilidade. Uma resistência também garante uma visão completa no interior dos armários, garantindo uma perfeita estanqueidade ao ar graças às vedações de porta de alta qualidade. As lâminas de vidro também são reversíveis para a direita/esquerda.