Tanque de fabricação de queijo de mexedura

de endurecimentopara maturaçãode massa prensada cozida

Cubas de Queijo: maturação, coagulação, corte e agitação da coalhada Maturação, coagulação, corte da coalhada, agitação, as nossas cubas de queijo, de 500 a 24 000 litros, redondas ou oblongas, abertas ou fechadas com cobre ou inox interior são adaptadas às suas tecnologias de queijos. -Cubas de tambor rotativo -Cubas de O duplo rendimento de alto rendimento abertas -Cubas de O duplo rendimento fechadas -Cubas de O duplo titulado standard Cubas de Queijo Com uma capacidade de 500 litros a 24.000 litros, redondo ou duplo O, aberto ou fechado, com interior em cobre ou aço inoxidável. Cubas Redondas: Uma cuba tradicional com fundo plano, adaptável a diferentes tecnologias de queijos. Sua capacidade de aquecimento é a mais potente: 2,5°C / minuto. Acessórios : -Ferramentas de corte geométricas -Feixe rotativo Cubas duplas de alto rendimento abertas: Cubas para queijaria com capacidade de 1.000 litros a 12.000 litros de leite, feitas com interior em cobre ou em aço inoxidável. Cubas de alto rendimento adaptáveis a diferentes tecnologias de fabrico de queijo, estas cubas são a referência para o fabrico de queijo com DOP (denominação de origem protegida). No apoio na parte inferior da cuba, permitindo uma melhor limpeza e desempenho do queijo. Mistura homogênea da mistura de coalhada e soro. Acessórios: -Ferramentas padrão com lâminas intercambiáveis, sem qualquer suporte no fundo do tanque. Existe uma variante com capô de içamento, para uma lavagem CIP. Processo de enchimento do reservatório de leite pelo fundo. Cubas duplas de alto rendimento fechadas: Cubas de alto rendimento adaptáveis a diferentes tecnologias de queijos.Nenhum apoio no fundo da cuba, permitindo uma melhor limpeza e desempenho do queijo. Mistura homogênea da mistura de coalhada e soro.