A máquina é composta de um corpo cilíndrico que trabalha como um feedbox, um mecanismo de corte ajustável de um motor oportuna protegido eletricamente e mecanicamente.
Os blocos do coalho são postos no feedbox cilíndrico e aqui submetem-se a uma ação de corte por três lâminas ajustáveis, a fim obter fatias de espessura diferente com relação ao tipo desejado de processo. A lata do mixturecutter fornecida em duas versões:
primeiro montado nos pés;
ò montado diretamente em nossas máquinas de esticão.
No segundo introduzido na placa elétrica seja: um seletor para o funcionamento contínuo e descontínuo, e dois temporizadores para regular no meio o comprimento da ação de corte e da pausa. Desta maneira é possível obter uma alimentação constante, e consequentemente uma capacidade constante da máquina de gerencio.
Todas as partes em contato com o produto são construídas em AISI de aço inoxidável 304 e no material plástico alimentar.
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