Prensa pneumática

horizontalde membrana

As prensas Della Toffola operando em atmosfera (versão Nitrogênio) combinam todas as vantagens das prensas com tanques fechados com a oportunidade de completar o processo de prensagem em um ambiente protegido e constantemente saturado com nitrogênio puro. Concebidos para proteger a massa e o mosto de uva contra a oxidação, são adequados para todos os tipos de vinho, mas ideais para a produção de vinhos brancos e rosés muito agradáveis, perfumados e saborosos. Como em todas as prensas feitas pela Della Toffola, a membrana é tubular e instalada centralmente no tambor para aumentar a superfície de prensagem e garantir uma acção de prensagem muito uniforme. O resultado deve ser de excelente qualidade graças ao método de processamento suave, ciclos de prensagem mais curtos e a oportunidade de utilizar um exclusivo programa de prensagem gradual baseado em incrementos graduais na pressão aplicada com breves relaxamentos da membrana.