Tanque de fermentação

de vinhocilíndricoindustrial

Os tanques de fermentação horizontal foram concebidos para obter uma vinificação de alta qualidade com uma quantidade mínima de borras líquidas no produto final. A solução estrutural e seus dispositivos integrados permitem um deslocamento suave do mosto e consequente puncionamento da tampa por meio de pás que giram lentamente a uma velocidade variável que é governada por um motor equipado com um inversor. A bolsa de condicionamento de temperatura também garante um ótimo controle da temperatura do produto, garantindo um processo de fermentação ideal. As pás no interior da cuba servem para descarregar automaticamente o bagaço de uva esgotado no final do ciclo de trabalho. Existe também uma versão com rosca transportadora que permite extrair o bagaço de uva durante o processo de vinificação.