Carrinhos de drenagem para utilização na produção de ricotta, concebidos para descarregar, drenar e secar a ricotta proveniente do floculador.
Fabricados em aço inoxidável, são compostos por uma estrutura de suporte tubular, uma cuba de recolha do soro de leite drenado, um cesto de chapa perfurada com aba móvel, um detector de nível, uma tremonha com uma rosca alimentadora, completa com um quebra-ponte, que alimenta a bomba mohno que serve o drenador, um painel de controlo eléctrico e uma bomba de extracção de soro de leite.
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