Cozedor industrial a vapor DM18/500

para queijorobusto

Fogão, maca e melter do vapor do grupo especialmente projetados e fabricados cozinhando, amassando, derretendo e esticando de todos os tipos de filata da massa (mussarela, pizza-queijo, mussarela, kashkaval shredded, corda-queijo, kasar, provolone…), queijos e preparações dos alimentos análogos. Seus projeto & construção robusta para fazer-lhe a solução perfeita para leiterias do tamanho grande e da produção industrial. A máquina é equipada com dois os eixos helicoidais contador-girando & independentes reservando processar o coalho fresco, coalho industrial congelado (cagliata), o coalho vegetal (coalho do veg - caglina) e/ou os ingredientes e os pós de alimento. A ação mecânica dois dos eixos helicoidais contador-girando & independentes combinados com a oferta (direta e indireta) do aquecimento de vapor muitas vantagens no processo da produção de queijo permitindo para alcançar o produto de alta qualidade e para melhorar o rendimento. A máquina é arranjada de antemão para a limpeza automática de C.I.P e inclui o PLC do controlo automático (como a fonte padrão).