Máquina de moldagem de queijo DM27

A mini máquina de molde do cilindro para dar forma de qualquer tipo da “do filata massa” esticou o queijo tal como a mussarela, fior di latte, mussarela di Bufala, pizza-queijo, provolone, scamorza, chechil, suluguni, ostiepock, parenica, oaxaca,… Uma máquina compacta das dimensões com o único eixo helicoidal apropriado para as leiterias pequenas que apontam automatizar a fase queijo-moldando, ao manter uma produção diversificada e pequena do artesão. Apesar de seu design compacto, a máquina reserva produzir uma vasta gama de queijos de agradecimentos diferentes dos tamanhos e das formas aos dispositivos moldando múltiplos disponíveis a pedido. Produtos possíveis: Forma da bola da mussarela de 1 a 500 g (Perline, Perle, Ciliegine. Bocconcini, Ovoline,…) Formas da “bola-em-bola” de Scamorza, de provola e de “pera” de vários tamanhos Forma especial do tipo queijo da mussarela como a fatia, o disco, o coração, os medalhões, o log, o naco, o ostiepock ou outras formas particulares Produtos cilíndricos ou do tijolo como o queijo da pizza, provolone, kashkaval, suluguni, até 3 quilogramas kasar Cabos contínuos do queijo para a produção manual de treccia (trança), de nodino (nó), de oaxaca e de corda/queijo da vara Sfoglia da folha lisa da massa do queijo “