Filadeira com cozedor DM1231/CIP, DM1232/CIP

CAPACIDADE DE PRODUÇÃO: DE 500 KG A 1.000 KG/H, DE 1.000 KG A 1.500 KG/H O fogão e a máquina de esticar mod. O DM1231/CIP é projetado especificamente para o cozimento contínuo, alongamento e amassamento de qualidade e ampla variedade de tipos de queijo "pasta filata". Em especial para a produção de queijo estirado com baixo e médio teor de humidade, como o queijo para pizza, mozzarella ralado, provolone, kashkaval, kasar. CARACTERÍSTICAS -Solução perfeita para produções industriais -Alta taxa de produção, flexibilidade e excelente desempenho comprovado -C.I.P. perfeitamente limpável -Processo de trabalho contínuo e constante -Máquina de esticar a água de cozedura -Equipado com seção de pré-cozimento de mistura gentilmente misturada com duas brocas contra-rotativas horizontais com velocidade ajustável para atender aos requisitos de produção -Equipado com seção de cozimento e alongamento com duas brocas inclinadas contra-rotativas com velocidade ajustável para atender aos requisitos de produção -Equipado com sistema inovador para eliminar possíveis bolhas de água dentro da massa de queijo para garantir um produto homogêneo -Equipado com um dispositivo especial que permite ajustar a pressão de extrusão do produto -O fluxo e a quantidade de água de cozimento são ajustáveis de acordo com a capacidade de produção e as especificações e características do produto -Controle automático da temperatura da água de cozimento -Inclui a cuba de preparação, aquecimento e recirculação da água necessária para cozinhar e esticar Equipada com conversores de frequência que tornam a operação extremamente simples. Regulação da velocidade através de botões de pressão localizados no painel de controlo.