Filadeira com cozedor DM5000/CIP

CAPACIDADE DE PRODUÇÃO: DE 1.500 KG A 2.500 KG/H, DE 2.500 KG A 5.000 KG/H A máquina integra o grupo de preparação, aquecimento e circulação da água de cozedura, pré-estabelecido para limpeza automática do C.I.P. e incluído no PLC de controlo automático. CARACTERÍSTICAS -Solução perfeita para produções industriais -Alta taxa de produção, flexibilidade e excelente desempenho comprovado -C.I.P. perfeitamente limpável -Processo de trabalho contínuo e constante -Máquina de esticar a água de cozedura -Equipado com seção de pré-cozimento de mistura gentilmente misturada com duas brocas contra-rotativas horizontais com velocidade ajustável para atender aos requisitos de produção -Equipado com seção de cozimento e alongamento com duas brocas inclinadas contra-rotativas com velocidade ajustável para atender aos requisitos de produção -Equipado com sistema inovador para eliminar possíveis bolhas de água dentro da massa de queijo para garantir um produto homogêneo -Equipado com um dispositivo especial que permite ajustar a pressão de extrusão do produto -O fluxo e a quantidade de água de cozimento são ajustáveis de acordo com a capacidade de produção e as especificações e características do produto -Controle automático da temperatura da água de cozimento -Inclui a cuba de preparação, aquecimento e recirculação da água necessária para cozinhar e esticar -Equipado com conversores de frequência que tornam a operação extremamente simples. -Painel de controlo para controlo automático PLC com ecrã táctil HMI. RECURSOS OPCIONAIS -Cortador de coalhada (mod. DM02/CIP) montado directamente na máquina de esticar cozedura ou numa estrutura de suporte -Corte de bloco de coalhada com corte vertical da coalhada (mod. DM02-V/CIP)