- Indústria de alimentos e bebidas
- Transformação de carne
- Tambor de maceração a vácuo
- DORIT by Retus, Erwin Suter AG, Maschinenfabrik Retus
Tambor de maceração a vácuo RVMT-B seriesde secagem
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Características
- Outras características
- a vácuo, de secagem
- Capacidade
2.200 l, 3.000 l, 4.200 l, 6.000 l
(581 gal, 793 gal, 1.110 gal, 1.585 gal)
Descrição
Ideal para
-Massagem de produtos curados cozidos
-Impregnação do sal, braseificação e salga em profundidade de produtos curados a seco
-Salga, condimentação e marinagem a seco
-Jogo e goulash
-Mistura de saladas, molhos e molhos
-Tenderização de carnes frescas
-Salga, tempero e processamento de peixe e marisco
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Vaccuum Tumbler
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