Tanque de fermentação

de soro de leiteem aço inoxidávelde parede dupla

Fabricamos FERMETERS para WHEY STARTER para a produção de queijo tipo GRANA. A estreita colaboração com institutos de lacticínios e com leiteiros experientes permitiu-nos desenvolver uma máquina sempre eficazmente adaptável ao tipo de soro tratado, realizando curvas térmicas que garantem a melhor produtividade possível. A fiabilidade e a repetibilidade dos resultados são garantidas pela longa experiência que a empresa tem neste sector, e as várias instalações deste tipo são a prova disso. FERMENTADORES DE TIPO FIXO COMO SÃO FABRICADOS? - Fermentadores verticais cilíndricos de parede dupla; - Montados sobre pés reguláveis - Fundos cónicos, válvula de alívio, motor-agitador com lâmina amovível, esfera de lavagem; - Escotilha superior ou tampa de inspeção com dobradiças; - Termo-programador eletrónico, ciclo automático; - Sistema de arrefecimento com água a perder (ou com água gelada); - Aquecimento elétrico com resistências. VERSÕES: - Os maturadores ou fermentadores estão disponíveis em versão simples ou acoplados no fundo; - É possível equipar os fermentadores com um grupo de dosagem de soro com painel de controlo eletrónico; FERMENTADORES DE TIPO MÓVEL COMO SÃO FABRICADOS? - Recipiente em aço inoxidável AISI 304 com um ou dois compartimentos; - Suporte em aço inoxidável e cavalete basculante sobre rodas; - Motor-agitador com lâmina amovível; - Dispositivo automático de termoregulação multiprograma; - Sistema de arrefecimento com água a perder (ou com água gelada); - Aquecimento elétrico com resistências.