Tanque de fabricação de queijo de coagulação de drenagemem aço inoxidável
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Características
- Tipo
- de coagulação, de drenagem
- Material
- em aço inoxidável
- Capacidade
1.000 l
(264,17 gal)
Descrição
-Tanque polivalente para todos os tipos de queijo.
-Capacidade: de 500 a 1.000 lt.
-Cuba fabricada em aço inoxidável AISI 304.
-Principais funções: agitação, aquecimento, arrefecimento, coagulação, corte da coalhada e escorrimento.
-A cuba é colocada sobre uma base e é inclinada para a descarga por uma unidade de controlo hidráulico.
-Harpa de corte da coalhada com facas; a sua velocidade pode ser regulada por um inversor.
-Controlo da temperatura por uma sonda PTI 00.
-O aquecimento pode ser efectuado com vapor ou água quente.
-Quadro eléctrico de gestão.
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