Tanque de fabricação de queijo de coagulação de drenagemem aço inoxidável
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Características
- Tipo
- de coagulação, de drenagem
- Material
- em aço inoxidável
- Capacidade
MÍN: 3.000 l
(792,52 gal)MÁX: 5.000 l
(1.320,86 gal)
Descrição
-Tanque polivalente para todos os tipos de queijo.
-Capacidade: de 3000 a 5000 It.
-Cuba fabricada em aço inoxidável AISI 304.
-Principais funções: agitação, aquecimento, arrefecimento, coagulação, corte da coalhada e escoamento.
-A cuba é colocada sobre uma base e é inclinada para a descarga por uma unidade de controlo hidráulico.
-Harpa de corte da coalhada com facas; a sua velocidade pode ser regulada por um inversor.
-Controlo da temperatura por sonda.
-O aquecimento pode ser efectuado com vapor ou água quente.
-Quadro eléctrico de gestão.
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