Cozedor industrial a vapor elétricopara molhoem aço inoxidável
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Características
- Tipo
- a vapor, elétrico
- Produto alimentar
- para molho
- Material
- em aço inoxidável
- Outras características
- com resfriador
- Capacidade da cuba
2.000 l
(528 gal)
Descrição
Panela industrial para produtos do sector agro-alimentar.
Capacidade: de 100 a 2.000 litros.
Fermentador cilíndrico vertical fabricado inteiramente em aço inoxidável AISI 304.
Acabamento interno polido 2B, acabamento externo florido.
Funções: agitação do produto, aquecimento, pasteurização, arrefecimento e drenagem.
Intervalo para a circulação do fluido de aquecimento e de arrefecimento.
Aquecimento por vapor ou eléctrico por elementos de aquecimento.
Arrefecimento com água da rede ou água fria.
Sistema de circulação de vapor e de água fria no fermentador.
Sonda dupla PTI 00: uma para o produto e outra para a cavidade.
Movimento do produto por meio de um agitador em aço inoxidável AISI 304.
O agitador é accionado por um motorredutor de velocidade variável controlado por inversor.
Sistema de lavagem por recirculação com bomba centrífuga em aço inox AISI 316.
Quadro eléctrico em aço inox AISI 304 completo com interface de operação com ecrã táctil para a gestão das receitas e das várias funções.
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Treatment for honey, beer, juices and sauces
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