Dispositivo de cozimento multifuncional usado para a repreensão, a potenciômetro-repreensão, o cozimento na braza, cozer a fogo brando, ferver e cozinhar.
A chaleira interna do quadrado reserva trabalhar com os recipientes empilhados de Gastronorm, que facilitam carregar e descarregar operações.
Superfície de cozimento fácil de limpar devido às bordas e aos cantos do grande-raio.
Sistema de aquecimento de Thermoblock para a distribuição ótima da temperatura e a estabilidade de alta temperatura.
Parte inferior com duas individualmente zonas de aquecimento ajustáveis, cada um da bandeja com um sensor de temperatura.
A torneira do alimento da grande capacidade permite o descarregamento seguro e sem esforço dos índices.
A torneira da descarga é muito fácil de desmontar e limpar.
Os sensores de temperatura fornecem o controle de temperatura eficiente: o poder é fornecido de acordo com as necessidades manter o valor ajustado da temperatura sem excedê-lo.
À prova de água IPX6.
A distribuição a melhor do calor no alimento fornece os melhores resultados de cozimento em termos do gosto, da cor e da consistência e em termos da preservação da vitamina.
Durante a noite cozinhando: eletricidade e tempo de salvamento.
A isolação térmica de alta qualidade da bandeja salvar a energia e mantém-se operar o ponto baixo da temperatura ambiental.
Construído no sensor de temperatura para controlar precisamente o processo de cozimento.
Nenhum ultrapassar de temperaturas de cozimento, reação rápida.
Conexão de USB para atualizar facilmente o software, para transferir arquivos pela rede receitas e transferir dados de HACCP.
Painelamento externo e quadro interno feito de 1,4301 (AISI 304) de aço inoxidável.
Não-vara de múltiplos propósitos que cozinha a superfície no composto grosso de 18 milímetros: 3 milímetros tiro-sopraram 1,4404 (AISI 316L) superfície de aço inoxidável, soldada sem emenda à parte inferior de aço suave.
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