Amassadeira espiral MR Professional Line series

para padariacom tigela amovível

O novo sistema de bloqueio e movimento da taça cónica é tecnicamente superior aos sistemas tradicionais, uma vez que utiliza um acoplamento cónico para unir a máquina e o carro. O carro é bloqueado por meio de um eixo cónico que, à medida que sobe, centra a cuba e a coloca na posição de trabalho. O cone, de controlo hidráulico, engata sob a cuba, mantém uma pressão constante durante a utilização e elimina qualquer possibilidade de deslizamento ou desgaste. O veio cónico dá movimento rotativo à cuba e garante um número constante de rotações da cuba, aumentando assim a qualidade da massa e o desempenho da máquina. O sistema de movimento é silencioso e isento de folgas mecânicas. Eliminação dos movimentos oscilatórios da cabeça durante a mistura de uma tina totalmente carregada e com massas particularmente secas. Esta caraterística traduz-se numa distância constante da espiral em relação ao fundo da taça para melhorar a qualidade da mistura e da folha de massa.