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Máquina de fiação
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Descrição
-Máquina de fiar para mozzarella e outros queijos de pasta fiada.
-Capacidade: de 200 a 500 kg/h.
-Cortador de coalhada equipado com disco de corte com facas.
-Abrindo as válvulas de água quente ou de vapor, os braços de imersão começam a amassar a coalhada.
aqui a coalhada entra em contacto com a água quente de estiramento e dois parafusos em contra-rotação fazem-na avançar.
-Em poucos minutos, a coalhada está esticada.
-As grelhas de segurança param a máquina assim que uma das grelhas é aberta.
-Quadro eléctrico para a gestão das funções.
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