Todos os processos de cozedura libertam gordura, fumo e partículas de fuligem. Estas acumulam-se rapidamente nas condutas de exaustão e nos ventiladores. Isto representa sérios riscos, uma vez que muitas partículas são inflamáveis e libertam odores. Uma forma eficaz de filtrar as partículas de gordura, fumo e fuligem antes de entrarem na conduta de exaustão é o sistema de filtragem eletrostática de cozinha SFE.
Reduzir o risco de incêndio e problemas de odor na cozinha profissional.
O sistema de filtragem SF-kitchen baseia-se numa técnica de filtragem eletrostática. O fluxo de ar passa primeiro por um pré-filtro mecânico para remover partículas maiores, removendo uma parte significativa da sujidade e gordura e protegendo o sistema de filtragem eletrostática. Em segundo lugar, o ar é soprado através da secção de ionização. As partículas de gordura, fumo e fuligem recebem uma carga eléctrica positiva. No terceiro passo, são atraídas para as placas colectoras com carga negativa. O filtro eletrostático remove as partículas mais pequenas (até 0,1 microns) do fluxo de ar. Opcionalmente, pode ser adicionado um filtro de carbono para reduzir ainda mais o odor.
Da cantina para a cozinha. O sistema de filtragem de cozinha da Euromate é adequado para: restaurantes de fast food e orientais, cozinhas de hospitais e lares de idosos, pizzarias, centros comerciais, etc.
Caraterísticas dos purificadores de ar da série SF
- Garante um menor risco de incêndio
- Poupa 50% nos custos de limpeza
- Combate a gordura e os odores
- Solução total para todos os problemas do ar da cozinha
- Filtra mais de 90% das partículas de gordura e fuligem do ar
- Plug and play
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