Máquina de moldagem de chocolate FORMINGPLUS

A linha de rolos formadores FORMINGPLUS é uma máquina completamente automática para a produção de lentilhas, esferas, corações, ovos ou outras formas em chocolate, composto ou pasta alimentar (pasta de sésamo, pasta de amendoim...) de forma contínua. É constituída por um par de rolos com a forma das figuras a produzir maquinada na superfície. As formas a produzir são personalizadas em cada projecto de acordo com as necessidades do cliente. Os rolos são arrefecidos por meio de recirculação de glicol a uma temperatura de -25ºC. Cada rolo gira em sentido contrário ao outro e é alimentado com produto líquido, à saída dos rolos os núcleos/figuras já estão formados em estado sólido, como consequência do arrefecimento profundo produzido nos rolos formadores. É notável o design higiénico, a acessibilidade para a limpeza e a facilidade de mudar um par de rolos por outro se forem necessárias diferentes figuras a serem produzidas. A linha completa FORMINGPLUS é composta por: - FORMINGPLUS, para núcleos/ figuras sólidas Produção. - KALTENPLUS, túnel de arrefecimento para a cristalização completa dos núcleos/figuras provenientes do FORMINGPLUS. O túnel de arrefecimento pode ser de uma só fase ou de várias fases para poupar espaço na fábrica. - TROMEL, para a separação dos núcleos da camada de produto que os mantém juntos. De pequenas a grandes produções, disponível em larguras de 400 mm a 1.200 mm. Produções de 100 kg/h a 800 kg/h. É a solução ideal para a produção contínua e automática de figuras/núcleos, em chocolate, composto ou outras pastas alimentares. A regulação dos rolos formadores - FORMINGPLUS é feita através do ecrã táctil HMI da máquina.