Túnel de resfriamento para chocolate KALTENPLUS

O túnel de arrefecimento KALTENPLUS, concebido e fabricado pela FECOATEC, é uma máquina completamente automática para o arrefecimento controlado de diferentes produtos alimentares. Trata-se de um transportador recto, de uma só fase, com tampas isolantes amovíveis. O produto é transportado e arrefecido por Convecção-Condução e Radiação através do ar de arrefecimento a uma temperatura e humidade controladas. É notável o design higiénico do túnel de arrefecimento, a acessibilidade de ambos os lados e a elevada eficiência na troca de calor (arrefecimento). De pequenas a grandes produções, disponíveis em larguras de 400 mm a 2.000 mm, e com comprimentos adaptados de acordo com cada aplicação, até 100 metros. É a melhor solução para o arrefecimento, com temperatura e humidade controladas, de muitos produtos como bolachas, pralinés, barras de cereais, caramelo, pastelaria... e produtos envoltos em chocolate ou qualquer outra gordura que necessite de cristalização. É notável o arrefecimento de produtos com chocolate, uma vez que o arrefecimento é feito sempre nas mesmas condições, garantindo um bom brilho, uma longa vida útil e uma cristalização adequada. Todos os parâmetros do túnel de arrefecimento KALTENPLUS são ajustáveis a partir do ecrã táctil HMI da máquina. - Design higiénico, todas as peças em contacto com o produto são fáceis de limpar e manter. - Design modular do túnel de arrefecimento, composto por secções de 2 metros de comprimento. - Todos os túneis de arrefecimento KALTENPLUS, são totalmente fabricados em aço inoxidável AISI304L. - Com cobertura modular tipo sanduíche, com interior e exterior da cobertura em aço inoxidável. Estanque devido à junta perimetral. Com isolamento em poliuretano de 40 mm de espessura.