Máquina de salmoura de queijo INMARSAT

I salatoi INMERSAL sono progettati per ottenere la più elevata uniformità della salatura in tutti i formaggi, grazie al sistema FIFO (First In, First Out). Per renderlo possibile, abbiamo a disposizione diversi salatoi costruiti in infrastrutture edilizie o in acero inossidabile, in base al tipo di formaggio, alla produzione, allo spazio disponibile o ad esigenze specifiche del cliente. Salatoio a un livello. La salatura dei formaggi si realizza attraverso il galleggiamento a un solo livello. È adatto a produzioni medie o per formaggi che non hanno bisogno di restare troppo a lungo nel salatoio. La circolazione e l’estrazione automatica delle forma di formaggio nel salatoio è possibile grazie a un gruppo di erogatori di salamoia e ad un nastro estrattore. Salatoio a gabbia. È formato da gabbie indipendenti di grandi dimensioni con ripiani a molteplici livelli che si immergono nella vasca di salamoia. Sono indicate per grandi produzioni o per formaggi che hanno bisogno di lunghi bagni nella salamoia. Il movimento delle gabbie è operato da un gruppo idraulico o elettromeccanico. Il carico, lo scarico e la circolazione dei formaggi nel salatoio sono realizzati automaticamente dallo stesso sistema descritto precedentemente. Os sistemas de salga INMERSAL são projetados para obter uma alta uniformidade de sal em todos os queijos tudo graças ao sistema FIFO (First In, First Out). Para isso temos vários saladeiros construídos em alvenaria ou aço inoxidável em função do tipo de queijo, produção desejada, espaço disponível ou necessidades específicas do cliente. Salga de um nivel. A salga de queijo é feita por flutuação a um único nível.