Placa filtrante para líquidos LIBRASORB® MX

para filtração profunda

Os aromas estranhos a mofo e brettanomyces são um desafio para os produtores de vinho. Estes aromas indesejáveis resultam de actividades microbianas indesejadas na vinha ou na adega. Podem mascarar os sabores autênticos do seu vinho, resultando em inconsistência e perfis pouco apelativos. Isto inclui sabores estranhos como medicinais, de cavalo, de curral, de queijo e um travo metálico e adstringente. Um tratamento seletivo do vinho com a tecnologia LIBRASORB® MX. A tecnologia LIBRASORB® MX estabelece um novo padrão de tratamento do vinho, removendo seletivamente os sabores estranhos enquanto preserva a essência do vinho. Com auxiliares de filtragem altamente selectivos incorporados nas folhas de filtro de profundidade e um fluxo controlado de 150 L/m2/h, um tratamento seletivo, uma filtragem fina e uma redução de germes podem ser alcançados numa única etapa de filtragem. O resultado é um vinho que revela as suas características originais, permitindo taxas de mistura ajustáveis e uma potencial recuperação do estatuto de prémio para vinhos desclassificados. O meio LIBRASORB® MX está disponível numa vasta gama de formatos de folhas e como módulos lenticulares, o que permite a sua aplicação em sistemas de filtragem de profundidade normalmente disponíveis. Análise dos aromas antes e depois do tratamento O gráfico mostra a concentração de compostos aromáticos seleccionados (mais de vinte analisados) de um vinho antes e depois do tratamento com LIBRASORB® MX. Nenhum dos compostos aromáticos desejados examinados apresentou uma diferença significativa. O kit de teste LIBRASORB® MX O kit de teste especial à escala laboratorial permite verificar a eficácia e definir as especificações do processo de tratamento. Pode ver como o kit de teste funciona no vídeo abaixo ou ler o guia de referência rápida.