Tambor de maceração a vácuo MACDAL-Plus+ series

com sistema de refrigeração

Os Bomobos de processo completo da série MACDAL PLUS + foram projetados com o objetivo de integrar os processos de descongelação, maceração, massagem, marinagem e até aquecimento numa única máquina. Permite eliminar a perda de peso do produto durante a descongelação, reduzindo possíveis contaminação, melhorando a qualidade da carne e obtendo uma redução significativa nos custos de fabricação e nos tempos improdutivos para carregar e descarregar o produto. Caracteristicas: - Tanque com inclinação variável ativada por grupo hidráulico. - Conjunto de lâminas trapezoidais em forma de cunha com refrigeração. - Sistema integrado de células de carga para controle de peso. - Fechamento e abertura da boca principal por mecanismo automático. - Medindo a temperatura interna durante o processo. - Cabeça de extração de ar dentro do tambor. - Sistema de filtragem dupla na bomba de vácuo. - Equipamento de refrigeração integrado compacto (pode ser instalado fora da sala, se desejado). - Construído em aço inoxidável AISI-304 e plásticos técnicos da FDA. - Painel de controle com tela sensível ao toque e autômato programável. - Ajuste de parâmetros na tela de controle (velocidade, inclinação, temperatura, ciclos, receitas por produto, etc.). Inclui: - Sistema de carregamento de blocos usando um transportador de tapete de plástico com separadores.