ROLLTEC é uma mesa de seleção com rolos concebida para a separação dos bagos de uva de todas as partes residuais, tais como caules de folhas, folhas, caules, pequenas uvas não maduras ou secas e outros corpos estranhos. ROLLTEC está equipado com uma tremonha vibratória na entrada da máquina que espalha o produto de forma homogénea nos rolos de separação. A série de rolos está subdividida em duas partes; na primeira secção existem seis eixos rotativos com rolos, com um perfil especialmente concebido para eliminar as uvas pequenas não maduras, uvas secas, resíduos, etc.; na segunda secção existem dezanove eixos rotativos com rolos, com um perfil adequado para deixar cair as uvas inteiras por baixo, retendo por cima os engaços e os caules das folhas até serem eliminados para o tapete de descarga. O espaçamento entre rolos é facilmente regulável de forma contínua através de manípulos especiais colocados no exterior da máquina. A regulação da primeira série de rolos é independente da segunda, pelo que o trabalho pode ser idealmente adaptado tanto para a separação dos resíduos de uva como para a peneiração de uvas inteiras.
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