No pé inteiro passado, a coxa e o pilão que desossam, eram um processo intensivo e incapaz do trabalho -. Exigiu tampouco muitos trabalhos qualificados ou a automatização que estava disponível era lenta, custosa e tinha um custo alto da posse e dos baixos rendimentos devendo rework.
Desde que o mercado para a carne escura desossada está crescendo rapidamente, igualmente há uma necessidade de estar flexível fornecer vários segmentos do mercado com os produtos de carne escura sem ossos diferentes. Para fazer assim, exige a automatização flexível que não exige a mudança ao longo do tempo ou as peças. Consequentemente, Foodmate decidiu desenvolver um sistema flexível que pudesse ser usado para desossar todas as variações da carne escura tais como a carne inteira do pé, a carne da coxa e a carne do pilão.
Carne escura OPTI LTD de Foodmate que desossa o sistema
A carne escura nova OPTI LTD de Foodmate que desossa o sistema é uma carne escura flexível, total que desossa a solução que produz o rendimento alto, a carne da qualidade superior eficientemente e o custo eficazmente.
Capaz de desossar 100 skinless ou pele-nos pés, em coxas e em pilões inteiros anatômicos pelo minuto, este sistema é tão flexível que nenhuma peça ou mudança adicional estão exigidas ao comutar entre os vários produtos de carne escura
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
• 304 de aço inoxidável e FDA aprovaram
sintéticos
• Conexão de poder: 1 conexão principal
ao painel de controle (cada máquina)
• Limpeza: Projetado para ótimo
limpeza para encontrar padrões higiênicos
• Consumo de potência:
- Desossador do cilindro: 2,57 quilowatts
- Desossador da coxa: 2,85 quilowatts
(Incluindo o deskinner) 3,4 quilowatts
• Dimensões da máquina:
* desossador do cilindro de OPTI:
- Comprimento: 5723 milímetros
- Largura: 1796 milímetros
- Altura: 2116 milímetro
- Peso: aproximadamente 2340 quilogramas
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