A cuba de salmoura é utilizada para a salga de produtos de pasta fiada e queijos (mozzarelle, caciocavalli, silani).
Fabricado inteiramente em aço inoxidável espesso AISI 304.
Equipado com:
> IVA em aço inoxidável com bordas polidas;
> dreno total com válvula de esfera;
> rodas giratórias de nylon sobre um suporte de aço inoxidável.
Em apoio do tanque é fornecido um hidrômetro de sal.
OPCIONAL:
> divisória interna amovível em aço inoxidável
> hastes de aço inoxidável para enganchar scamorze
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