Este tanque de preparação da salmoura é completamente feito de aço inoxidável, o seu design permite uma utilização eficiente do espaço disponível, também pode ser equipado com uma escada que permite um acesso fácil ao seu topo para despejar os ingredientes e iniciar a preparação da salmoura sem elevador ou outros sistemas que por vezes não estão disponíveis. Para misturar os ingredientes, equipamo-los com um misturador e, no caso de uma salmoura densa, um turbo-misturador para manter uma salmoura homogénea pronta a usar. A descarga do tanque é feita com uma bomba de transferência de 0,75 ou 1,5Kw que entrega a salmoura onde quer que seja necessário.
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