Injetora de salmoura para carne MC series

de alta pressão

Os injectores de salmoura de alta pressão da OGALSA têm a tecnologia mais avançada na indústria de injecção de carne. O seu sistema de injecção de salmoura de alta pressão distingue-se da concorrência no sector devido a um sistema hidráulico que proporciona um controlo volumétrico excepcional da injecção da salmoura, esta salmoura é pulverizada na carne através de uma série de agulhas retrácteis multiponto. A máquina está equipada com um filtro rotativo auto-limpante que a torna mais eficiente e necessita de menos manutenção, além de permitir que a máquina trabalhe 24h sem parar. As suas portas extra grandes permitem uma fácil limpeza e manutenção, além disso, as agulhas de tampão e de spray facilitam a sua esterilização e colocação. A tecnologia utilizada resulta numa distribuição perfeita da salmoura no interior da carne, o que se reflecte numa cor homogénea, menos encolhimento e um tratamento mínimo da carne em relação aos outros injectores disponíveis no mercado com grande resistência e baixa manutenção Características: * Injecção de alta pressão para qualquer tipo de carne (de porco, gado, aves...) * Permite a injecção mesmo que a carne não tenha sido desossada (agulhas retrácteis) * Controlo total dos parâmetros através do visor (pressão, avanço do transportador, volume de injecção, cabeças activas, etc.) * Sistemas de Fácil Acesso e Plug & Play para uma fácil limpeza da máquina e esterilização das agulhas multiponto. * Sistema UP & DOWN feito para produtos de casca. * Agulhas intercambiáveis para diferentes tipos de produtos. * Esteira transportadora extensível para um fácil acesso e higiene. * Filtros estáticos e rotativos de auto-limpeza. * Circuitos de injecção independentes para cada cabeça. * Produtoras opcionais para uma melhor extracção de proteínas.