Decanter para azeite

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A grande vantagem do decantador de separação de 2 fases para recuperação de óleos de oliva e palma é a enorme economia relacionada à água de diluição. Este decanter especial foi desenvolvido pela GEA no começo dos anos 90. Com esse sistema, até 90 porcento da água de diluição pode ser recuperada, consequentemente reduzindo a quantidade de água residual. Além das questões ecológicas e econômicas, o sistema de 2 fases também impacta no ponto de vista da maior quantidade de óleo de oliva recuperado. Ele garante a melhor qualidade de óleo possível ao reter o maior teor de polifenol possível. O gosto é intenso, porque muitos sabores e ingredientes são pouco removidos, devido à quantidade reduzida de água de adição. Ao mesmo tempo, esses óleos têm um prazo de validade excepcionalmente longo. A GEA também introduziu este método de separação na indústria de óleo de palma, como o sistema de decanter ecoD. Também para óleo de palma, este sistema combina tempos de processo extremamente curtos e compatibilidade ambiental significativa, bem como uma redução importante nas perdas de óleo e na necessidade de água fresca. O clarificador vertical e o tanque de lodo não são necessários. Deste modo, o tempo de processo é consideravelmente reduzido, e o consumo de energia também é mais baixo. A quantidade de efluente é reduzido para menos de 25 % em relação ao volume de frutas processadas. Isso é quase a metade da quantidade criada no processo convencional.