Produtividade e precisão em porções fixas de queijo com diferentes tamanhos e densidades
Trata-se de uma máquina especificamente concebida para reduzir a mozzarella em dados que, se combinada com a máquina de corte fino modelo Corallo, transforma a mozzarella em migalhas ou filamentos. É adequada para cortar cubos de diferentes tamanhos a partir de rodas de queijo Gouda, Edam e Cheddar, tanto semiduros como duros.
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